postres-Rosquitas de nuez


Rosquitas de nuez




Receta rica de rosquitas de nuez del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes:
  • 2 litros de leche
  • 600 g azúcar
  • 350 g nuez molida
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 raja de canela
Para preparar rosquitas de nuez hay que poner la leche en el fuego, con azúcar, bicarbonato y canela; cuando espese, agregar la nuez. Al ver el fondo del cazo, retirar del fuego; añadir coñac y batir hasta obtener una pasta. Formar rosquitas; colocarlas sobre papel encerado y dejarlas secar. Rinde 10 raciones.

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