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postres yucatecas-Tarta tortuga yucateca

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Tarta tortuga yucateca

(fuente  http://www.mis-recetas.org/)

Ingredientes para Tarta tortuga yucatecaUN BRAZO DE GITANO DE NATAO TRUFAO DOS SI UNO SE PONE EN LA BASE EN VEZ DEL BIZCOCHOGENOVES ( YO LO HE COMPRADO EN CARREFUR)UNA PLANCHA DEBIZCOCHO GENOVES DE DOS HUEVOSU OTRO BRAZO DE NATAO TRUFAESTO PARA LA BASEPANECILLOS DE LECHEMOUSE DE TRUFA 400 GR DE NATA35% M.G3 CLARASA PUNTO DE NIEVEUNA PIZCA DE SAL5 HOJAS DE GELATINAO UN SOBRE DE GELATINANEUTRAUNA TABLETADE CHOCOLATENESTLE POSTRE50 GR DE AZUCARGLASSMEDIO VASO DE NATALIQUIDA O LECHE


Cómo hacer Tarta tortuga yucateca  :DERRETIMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA O EN EL MICRO A INTERVALOS DE 40 SEGUNDOS Y REMOVIENDO Y PARTIDO EN TROZOS MONTAMOS LA NATA CON EL AZÚCAR GLAS SEMIMONTADA, MONTAMOS LAS CLARAS CON UNA PIZCA DE SAL Y UN PAR DE GOTAS DE VINGRE