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postres mexicanos faciles-budin de almendras

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postres mexicanos faciles

budin de almendras


ingredientes:10 yemas de huevos 6 claras de huevos 1 kg.  de azucar vainilla al gusto 1 litro de leche 6 cditas. de harina postres mexicanos faciles preparacion:Bata  separadamenete claras y yemas , depues de bien batidas se juntan, se siguen batiendo hasta quedar bien espesa la baticion. Las almendras que se habran remojado una noche anterior, se pelan y luego se muelen. procure separar 6 almendras para el adorno. Las almendras bien molidas se deshacen entre la leche, se le añade la baticion de los huevos, se sigue batiendo, se le agrega el azucar, vainillla y la harina,se mueve bien parejo, hasta quedar bien revuelta la baticion, Engrace una budinera , se le vacea toda la baticion, se tapa y se cuece a baño de maria por dos horas, bien frio el budin se refrigera. AL servirlo se adorna con la almendra tostada
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